Nós
aproveitamos a viagem à Turballe para conhecer a região e demos uma passada em
Guérande.
Guérande
é uma cidade medieval (desde o século VI), cujo centro é cercado por muralhas da antiga cidade.
Além do charme arquitônico, a cidade é nacionalmente (na França) conhecida pelo
seu sal.
A
região é uma espécie de pântano marítimo com bastante sal no solo. A flor do sal é formada com a ajuda
do vento e ela é coletada manualmente. Para obter o sal de Guérande
(rico em magnésio e mais suave que os sais normais) eles utilizam técnicas
antigas. A água do mar entra através das marés e se instala. O vento e o sol do verão permitem a formação da
flor do sal que se depõe nas bordas do salário. No final do dia, a flor do sal
é removida com uma espécie de rodo e acumulada. Depois ela vira comida nos
nossos pratos!
Como cultura geral, achei interessante conhecer os salários.
Algumas fotos:
Guérande - 07/2013: Pântano salgado de Guérande.
Guérande - 07/2013: Terraços onde o sal é secado e recuperado.
Guérande - 07/2013: Cidade dentro das muralhas. Detalhe para as casas de pedra e telhado de ardosia (comum na região da Bretanha e Pays de la Loire.
Guérande - 07/2013: Casinha medieval com estrutura de madeira. O pé direito do primeiro andar é bem baixinho.
Guérande - 07/2013: Catedral de Saint Aubin, o padroeiro de Guérande.
Guérande - 07/2013: Porta de entrada da cidade fortificada. Uma gracinha!!
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